【吃】自製大甲芋圓與黑丸嫩仙草

從小我就不喜歡吃芋頭，因為我媽說芋頭農藥下很重。

自從嫁了人，我的兩個爸爸都是種芋頭的，這才讓我以他們為榮。

因為親爸爸的芋頭園比公公多了好幾倍，部分農田北至石頭公園，南至大安鄉，都是要跑的點；而公公的芋頭園則是有吉園圃安全蔬果認證，用的也是有機農藥，安全無慮。

因為抽中黑丸嫩仙草兩大盒與六小盒，當天把冷凍半年的銷皮芋頭仔拿來做芋圓。

這次是第三次做芋圓，總算好吃又Q彈。

 網路上都有的配方，再按比例倍增。

去皮生芋頭300克

太白粉30克

日正地瓜粉120克

水120CC

糖30克

大火煮滾下芋圓，要稍攪拌，水滾了下一碗冷水，現煮水餃一樣，皮會更Q，再次主滾就可撈起放至糖水攪拌冷卻。現做現吃的芋圓，更美味。

 白糖或紅糖都行，放冷了以方便食用。

黑丸嫩仙草，真的好吃又很嫩，直接湯匙勺起片狀放碗裡。看來能少去大坑吃新凍嫩仙草或東東芋園。

盛起來份量夠吃，又美觀。

還有黑丸嫩愛玉，再加上幾滴新鮮檸檬汁，也不錯。